Основные отрасли промышленности польши. Промышленность Польши: краткая характеристика ключевых отраслей. Крупнейшие польские промышленные компании
В Польше 38% населения проживает в сельской местности и около 27% работает в земледельческих хозяйствах. Для ряда регионов сельское хозяйство продолжает оставаться основным сектором экономики, несмотря даже на постоянное снижение своего значения. Тем не менее, исключительно или преимущественно в сельском хозяйстве продолжает трудиться менее 6 % поляков. Польский аграрный сектор вбирает в себя крестьянские хозяйства, существенно разнящиеся по организационной структуре, формам собственности, масштабам и объемам производства. В Польше есть 2,9 млн. крестьянских хозяйств, средний размер которых 5,8 га. Свыше 70 % польских хозяйств не превышают 5 га, и все же их общая площадь меньше 19 % от общей территории сельских угодий.
Вопреки политическому нажиму на коллективизацию крестьянства после Второй мировой войны, частная форма владения неизменно оставалась преобладающей на польском селе. Политико-экономические перемены, начавшиеся в 1989 году, позволили еще более сократить степень вовлеченности государства в аграрный сектор экономики, а также приступить к внедрению новых форм собственности. В том числе хозяйствующих субъектов различного вида и иностранного капитала. В 1992 году было образовано Агентство аграрной собственности государственной казны (АСХС), которое сосредоточило свою деятельность на управление перешедшей в его владение собственностью земледельческих совхозов, что первоначально осуществлялось путем распродажи угодий или их аренды (см. Глава IV, раздел посвященный Агентству сельскохозяйственной собственности государственной казны). В 2003 году частные крестьянские хозяйства составляли 95 % от обрабатываемых земель.
Непредсказуемые погодные условия и переменчивая прибыльность зерновых и других сельскохозяйственных культур отражаются в нестабильности польского аграрного производства, которое не имеет системы регуляции путем гарантированных закупок. Весь коммерческий риск целиком ложится на производителя. Только очень небольшая часть поставок зерновых охвачена предварительными контрактами на основе договоров между земледельцами и пищевиками, в том числе: сахарная свекла, посевной материал рапса, овощей и цветов. Смешанные типы земледелия (возделывание зерновых и животноводство) преобладают в большинстве польских крестьянских хозяйств, так как четкая специализация обычно отсутствует. В результате предназначенная на продажу продукция составляет лишь около 60 % от общего объема аграрного производства, а все оставшиеся товары идут на покрытие личных нужд самих крестьян, что является характерной особенностью польского сельского хозяйства.
Сельскохозяйственные угодья занимали в 2003 году 16,2 млн. гектаров, что составляет около 52 % от общей поверхности страны. Сельское производство второй год подряд переживало спад, в 2003 году на 1,4 % (-1,9 % в 2002 году). Зерновые культуры, особенно пшеница и рожь, являются в Польше наиболее важными из посевных. Следующими по значению идут картофель, кормовые культуры, сахарная свекла, масличные и бобовые. В животноводстве преобладают свиноводство и разведение крупного рогатого скота, опережая птицеводство и овцеводство, довольно распространенное на юге страны.
Садоводство хорошо развито в Польше и обеспечивает широкий выбор
свежих и переработанных фруктов и овощей. Польская клубника и превосходный яблочный
сок - прекрасно известны и популярны равно в стране, как и за ее рубежами.
Важно отметить, что польское земледелие отмечено низким использованием химикатов.
В 2003 году применение искусственных удобрений для получения урожая зерновых составило
93,6 кг полных удобрений на 1 га пахотных земель. Этот факт свидетельствует о
том, что польская сельскохозяйственная продукция является, как правило, экологически
чистой и полезной для здоровья.
Информация Бюро поддержки инвестиций и технологий
2004
Польская промышленность берет свое начало еще в первобытном обществе. Тогда в основном развивались те отрасли, которые обеспечивали людей всем жизненно необходимым: земледелие, скотоводство, гончарство, ткачество, обработка шкур и изготовление пряжи. В средние века бурно развивалось ремесленничество и земледелие, а большая машинная индустрия появилась уже в капиталистическое время.
В годы, когда Польша шла по пути социализма, в стране активно развивалось тяжелое машиностроение, энергетика, металлургия и легкая промышленность. Но в 1991 году страна перешла к рыночной экономике, и эта реорганизация привела к ухудшению уровня жизни работников, занятых в промышленности. Но преодолев все трудности, Польша вышла из кризиса, переориентировав свое производство на рынки стран Западной Европы и Ближнего Востока. И уже в 2004 году она первой из постсоветских стран стала членом Европейского Союза.
Главные отрасли польской промышленности
Сейчас Польша считается аграрно-индустриальной страной, а её промышленность представлена машиностроением, металлургией, металлообработкой, судостроением, химической, фармакологической, текстильной и пищевой отраслями.
На сегодняшний день польская промышленность насчитывает около 400 тысяч экономических субъектов, большая часть которых, находится в частной собственности.
Машиностроение
Среди стран Восточной Европы Польша имеет самый высокий экономический потенциал, а самой крупной отраслью её промышленности по праву считается машиностроение.
Здесь выпускают промышленное, транспортное, сельскохозяйственное и строительное оборудование, изготавливают трактора и машины. И по многим видам производимой продукции, как например, рыболовные суда, дорожные и строительные машины, пассажирские и товарные вагоны, телевизоры, самолеты и вертолеты различного назначения, Польше принадлежат лидирующие позиции в Европе. В 2013 году в стране машиностроительной отраслью было изготовлено и реализовано продукции на сумму 72 млрд. долларов.
На подъеме находится автомобилестроение – ежегодно в стране выпускается более 700 тысяч легковых и грузовых автомобилей, в основном это Opel, Volkswagen, Fiat, Daewoo, Volvo, MAN.
Основные машиностроительные предприятия расположены в таких городах как Варшава, Лодзь, Познань, Вроцлав, Гданьск.
Химическая промышленность
Эта отрасль промышленности в Польше очень хорошо развита. Страна прочно обосновалась в первой десятке европейских стран, выпускающих разнообразную химическую продукцию, среди которой минеральные удобрения, серная кислота, синтетические волокна, лаки и краски, содопродукты. В меньших масштабах страна выпускает пластмассы, синтетический каучук, покрышки для машин.
Основные предприятия химической промышленности находятся в Катовицком воеводстве.
Легкая и пищевая промышленность
Среди предприятий легкой промышленности лидирующие позиции принадлежат текстильной отрасли, старейшей и традиционной для страны. Её предприятия сконцентрированы в районе Лодзи. Здесь выпускают различные виды пряжи и тканей: шелковые, хлопчатобумажные, льняные, шерстяные, а также из искусственного волокна. Многие предприятия Польши используют эти ткани для пошива готовой одежды и изготовления трикотажного полотна.
Предприятия пищевой промышленности, выпускающие продукты питания, напитки и табачные изделия, находятся практически во всех городах Польши, ведь в структуре польской промышленности доля этой отрасли составляет более 20 %, а количество работающих здесь достигает 17 % от всех занятых в промышленности.
Наиболее перспективными секторами пищепрома Польши считается плодоовощной, молочный, мясоперерабатывающий, кондитерский. Спрос на польские продукты питания с каждым годом увеличивается, и уже около 80% экспортируемых польских пищевых товаров сегодня поставляется в высокоразвитые страны.
Крупные промышленные предприятия
Польская промышленность размещена по всей территории страны довольно равномерно, хотя в некоторых районах наблюдается концентрация предприятий какой-либо одной отрасли. Так, например, на промышленных предприятиях Катовицкого воеводства, которое находится в Верхней Силезии, работает более 20 % всех занятых в польской промышленности. Здесь расположены крупные заводы и фабрики металлургической, угольной, машиностроительной и химической отрасли.
В районе Лодзи, Ченстохова и Бельско-Бялы находятся основные предприятия текстильной промышленности, где занята почти половина всех работников этой отрасли.
Центром судостроения традиционно считаются балтийские города – Гданьск и Щецин.
Предприятия, специализирующиеся на выпуске электротехнической продукции сконцентрированы в столице и её окрестностях.
Предприятия транспортного машиностроения размещают, как правило, в крупных промышленных городах. Легковые автомобили производят в Варшаве, Познани, Люблине, Плоньске, Нисе. Центрами по выпуску грузовых автомобилей считаются Стараховице и Ельч. Пригородные электрички изготавливают во Вроцлаве, вагоны для пассажирских поездов в Познани, а товарные вагоны – в Свиднице и Зеленой Гуре.
Крупные польские предприятия
Сегодня в Польше работает множество крупных перспективных компаний, занятых в различных областях промышленности.
В странах Восточной Европы очень популярна бытовая техника польской фирмы Zelmer. Это кухонные комбайны, мясорубки, блендеры, кофеварки, утюги, фены и другая мелкая бытовая техника. За 60 лет качественная техника заслужила у потребителей высокую оценку и доверие.
Фармакологическая компания Polpharma SA специализируется на выпуске препаратов для кардиологии, неврологии и гастроэнтерологии, а также антибиотиков, косметических препаратов и диетических добавок. Компания входит в 20 самых лучших производителей лекарственных препаратов.
Компания Brilux, основанная в Польше 20 лет назад, является одним из крупнейших разработчиков, изготовителей и поставщиков осветительного оборудования в мире.
В Люблинском воеводстве находится химический комбинат «Пулавы», который вот уже 50 лет специализируется на производстве азотных и фосфорных удобрений, меламина, перекиси водорода и технических газов.
Сельское хозяйство Польши
Республика Польша -- индустриально-аграрная страна. Валовой внутренний продукт в 2007 г. составил 16600 долл. США на душу населения. В 2007 г. валовый внутренний продукт страны составил 632 млрд. долл. США. Основная отрасль сельского хозяйства - растениеводство. Главные зерновые культуры -- рожь, пшеница, ячмень, овес.
Польша является одним из крупнейших производителей сахарной свеклы (свыше 14 млн. т в год), картофеля, капусты. В больших объемах страна экспортирует яблоки, клубнику, малину, смородину, лук.
Основная отрасль животноводства -- свиноводство. Кроме этого, в стране развиты молочно-мясное скотоводство, птицеводство (Польша -- один из основных в поставщиков яиц в Европейском Союзе), пчеловодство, морское рыболовство.
Страна является крупным производителем сельскохозяйственной продукции в мировом и европейском масштабах.
Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 15,9 млн. га, т. е. около 12% площади сельскохозяйственных угодий ЕС-15 (15 стран Европейского Союза) и занимает более 50% территории страны, т. е. больше, чем в среднем в ЕС-15. На индивидуальные крестьянские хозяйства приходится свыше 14 млн. га - около 90% всей площади сельскохозяйственных угодий. В результате продолжающегося с 1990 г. процесса приватизации государственных сельских хозяйств почти все земли бывших государственных хозяйств уже перешли в частные руки, главным образом, в форме аренды.
В настоящее время пахотные земли занимают 77% площади сельскохозяйственных угодий, сады - 1,8%, луга и пастбища - 21,3. Средняя площадь индивидуального фермерского хозяйства составляла в 2005 г. 8,6 га, причем около 33% занимали хозяйства с площадью от 2 до 5 га, около 22% хозяйств - от 5 до 10 га, 9,4% - от 10 до 15 га и 10,9% - более 15 га. Насчитывалось довольно много фермерских хозяйств, имеющих участки площадью от 1 до 2 га (25,1%). С 1995 г. средняя площадь индивидуального земледельческого хозяйства увеличилась на около 1 га.
Степень механизации сельского хозяйства в Польше довольно высока. В 2005 г. на 10 га сельскохозяйственных угодий приходился один трактор. Потребление минеральных удобрений в пересчете на условную единицу в 2004/2005 г. составляло 102,4 кг чистого компонента на 1 гектар сельскохозяйственных угодий и было примерно на 10 кг/га выше, чем в предыдущем году.
В 2005 г. в сельском, охотничьем и лесном хозяйствах работало 2100 тыс. человек, т. е. 16,3% всего работающего населения Польши; в ЕС-15 этот показатель составляет немногим более 4%.
На объемы валовой продукции значительное влияние оказывают агрометеорологические условия, отражающиеся, главным образом, на уровне растительной продукции. Они стали причиной того, что после быстрого роста объемов сельскохозяйственной продукции в 2004 г. (на 7,5%), в 2005 г. произошло ее снижение на 4,3%, а в 2006 г. еще на 1,2%, в том числе особенно зерновых культур (на 19,1%). В 2007 г. валовое сельскохозяйственное производство увеличилось на 6,1%.
После вступления Польши в Европейский союз в сельском хозяйстве этой страны начались серьезные положительные перемены. Они состояли, прежде всего, в ускорении процессов реструктуризации и модернизации, особенно в перспективных хозяйствах, число которых составляет более 500 тыс. Довольно быстрыми темпами растут масштабы производства в этих хозяйствах, что заметно по расширению площадей сельскохозяйственных угодий и особенно по росту поголовья крупного рогатого скота (особенно молочного), свиней и других сельскохозяйственных животных. В результате, происходит заметное повышение производительности и эффективности хозяйствования: растет урожайность возделываемых культур, особенно зерновых, увеличивается продуктивность животных, особенно молочных коров. В 2005 г., т. е. уже на второй год после вступления в ЕС, производители «заполнили» квоту на производство молока, установленную в Договоре о вступлении (около 8,5 млрд. литров). Быстрыми темпами развивается пищевая промышленность и экспорт сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. Он увеличился на 30,2% в 2004 г., на 32,7% в 2005 г. и на 20% в 2006 г.
Главным фактором ускоренного развития польского агропродоволь-ственного сектора после вступления в ЕС является поддержка со стороны бюджета как в виде прямой поддержки хозяйственных доходов (прямые доплаты), так и поддержки для технико-экономической и социальной реструктуризации сектора.
Общая стоимость этой поддержки растет из года в год. В 2004 г. помощь составила в целом 11 млрд. злотых (в том числе 5,74 млрд. злотых из местного бюджета), а в 2005 г. - около 16,5 млрд. злотых (в том числе около 8 млрд. злотых из местного бюджета); в 2007 г. стоимость внешней поддержки польского сельского хозяйства составляла приблизительно 17,5 млрд. злотых. В среднем, в год польский агропродовольственный сектор получил 177 млн. евро в рамках программы SAPARD и 1353 млн. евро в рамках Плана развития сельской местности (PROW-2004) и Секторной оперативной программы «Сельское хозяйство» (SPOR). Предусматривается, что среднегодовой поток финансовой помощи для агропродовольственного сектора в рамках Программы развития сельской местности (PROW-2013) увеличится в 2007-2013 гг. до 1680 млн. евро.
После вступления Польши в Европейский союз польские фермеры впервые получили финансовую поддержку из бюджета ЕС. Ее размер составил 25% от уровня помощи, оказываемой фермерам из государств ЕС-15, но был дополнен выплатами из бюджета ЕС и Польши. Это стало возможным благодаря перемещению структурных средств из так называемой второй опоры, что позволило увеличить помощь до 30% от уровня поддержки для фермеров из «старого» ЕС. Польша предоставила также своим земледельцам помощь из внутренних средств, что дало общую величину поддержки сельскохозяйственных доходов в Польше на уровне около 55% от уровня поддержки, действующей в государствах ЕС-15.
Общая стоимость прямой поддержки сельскохозяйственных доходов составила в 2007 г. свыше 12,5 млрд. злотых (в 2005 г. свыше 7 млрд. злотых, в 2004 г. - около 6,5 млрд. злотых).
Большое значение имеет также субсидирование экспорта аграрной продукции и продуктов питания в виде так называемых компенсаций при вывозе, стоимость которых в 2005 г. увеличилась до 420,5 млн. злотых.
Большое значение имеет также интервенционная деятельность Агентства сельскохозяйственного рынка на рынках различных видов сельскохозяйственного сырья и продовольственных продуктов (главным образом интервенционные закупки). Расходы на эту деятельность составили в 2005 г. 1391 млрд. злотых, в том числе 34,2% на рынке зерновых, 31,7% на рынке сахара и сахарозы, 11,3% на рынке молока и продуктов его переработки, 10,4% на рынке табака. Интервенционная деятельность Агентства стабилизирует польский агропродовольственный рынок и одновременно повышает эффективность агропродовольственной продукции и ее экспорта.
Продолжается реализация программы мер по адаптации сельского хозяйства и всего агропродовольственного сектора к условиям, которые существуют в государствах Европейского союза, в том числе за счет: - средств из Программы SAPARD (Special Accession Programme for Agriculture and Rural Development), запущенной еще до вступления в ЕС, которая в настоящее время завершает свою функцию. Общая стоимость средств, отпущенных на реализацию Программы, составит 6343,74 млн. злотых, в том числе 4191,13 млн. злотых - это публичные средства (из бюджета ЕС и госбюджета Польши); средства ЕС составляют 3144,13 млн. злотых; - финансовой поддержки структурных преобразований польского сельского хозяйства и его окружения из средств ЕС и Польши в рамках Плана развития сельских районов на 2004-2006 гг. В целом в рамках Плана предусмотрена финансовая поддержка из бюджетных средств на уровне 3592,4 млн. евро, в том числе 2866,4 млн. евро из бюджета ЕС. В 2005 г. началась реализация всех 10 планируемых мер в рамках этого плана.
В Польше 38% населения проживает в сельской местности и около 27% работает в земледельческих хозяйствах. Для ряда регионов сельское хозяйство продолжает оставаться основным сектором экономики, несмотря даже на постоянное снижение своего значения.
Польское сельское хозяйство характеризуется большой раздробленностью хозяйств, высоким уровнем занятых в нем работников, доминированием почв со средней и малой сельхозпригодностью, а также относительно низким использованием промышленных средств производства.
Площадь земельных угодий составляет 19,2 млн га, что ставит Польшу на 3-е место в ЕС - после Франции и Испании. Свыше 95% сельхозугодий используются в частном секторе, в том числе 87,7% индивидуальными хозяйствами.
Польский аграрный сектор вбирает в себя крестьянские хозяйства, существенно разнящиеся по организационной структуре, формам собственности, масштабам и объемам производства. В Польше есть 2,9 млн. крестьянских хозяйств, средний размер которых 5,8 га. Свыше 70 % польских хозяйств не превышают 5 га, и все же их общая площадь меньше 19 % от общей территории сельских угодий.
Зерновые культуры, особенно пшеница и рожь, являются в Польше наиболее важными из посевных. Следующими по значению идут картофель, кормовые культуры, сахарная свекла, масличные и бобовые. В животноводстве преобладают свиноводство и разведение крупного рогатого скота, опережая птицеводство и овцеводство, довольно распространенное на юге страны.
Садоводство хорошо развито в Польше и обеспечивает широкий выбор свежих и переработанных фруктов и овощей.
Среди важных в польском сельскохозяйственном и продовольственном экспорте растительных продуктов самую весомую позицию занимают фрукты и продукты их переработки, а также сахар. Прежде всего Польша экспортирует яблоки и мягкие фрукты, такие как клубника и малина, а из переработанных продуктов - замороженные клубнику, малину, черную смородину, а также фруктовые соки, в основном яблочный.
Значительное место в польском экспорте занимают продукты животного происхождения. Снижается доля экспорта живых животных, хотя в количественном и валютном отношении их экспорт значительно вырос. Увеличиваются также как доля, так и динамика экспорта продуктов мясной и молочной переработки. Рост стоимости экспорта имеет место практически по всем продуктам животного происхождения.
Непредсказуемые погодные условия и переменчивая прибыльность зерновых и других сельскохозяйственных культур отражаются в нестабильности польского аграрного производства, которое не имеет системы регуляции путем гарантированных закупок. Весь коммерческий риск целиком ложится на производителя. Только очень небольшая часть поставок зерновых охвачена предварительными контрактами на основе договоров между земледельцами и пищевиками, в том числе: сахарная свекла, посевной материал рапса, овощей и цветов. Смешанные типы земледелия (возделывание зерновых и животноводство) преобладают в большинстве польских крестьянских хозяйств, так как четкая специализация обычно отсутствует. В результате предназначенная на продажу продукция составляет лишь около 60 % от общего объема аграрного производства, а все оставшиеся товары идут на покрытие личных нужд самих крестьян, что является характерной особенностью польского сельского хозяйства.
Но, несмотря на это, Польша является значительным в мире и Европе производителем ряда сельскохозяйственных продуктов. В частности, это касается ржи, картофеля, мяса, молока. Польша также принадлежит к числу ведущих производителей ягод, в основном клубники, малины и смородины, равно как и является одним из крупнейших производителей лука, яблок, цветной и белокочанной капусты.
Своё значение имеет также высокое качество сельскохозяйственного сырья, чему способствует чистота окружающей среды, а также и то, что значительное количество хозяйств использует традиционные методы производства при относительно низком уровне использования химических средств и при низкой интенсивности содержания домашних животных. И нет ничего удивительного в том, что к польскому сельскому хозяйству проявляется в Европе такой большой интерес.
Польская промышленность очень диверсифицирована и географически довольно равномерно размещена, хотя существуют районы значительной концентрации предприятий ее ведущих отраслей. Ведущими являются отрасли, производящие продукты питания, текстиль, уголь, машины и оборудование.
Страна занимает пятое место в мире по разведанным запасам каменного и бурого угля, а также имеет залежи меди, серы, цинка, свинца, серебра, магния и каменной соли, что дает значительный вклад в польский экспорт. Есть также потенциально перспективные запасы известняка, каолина, глинозема, поташа и природного газа.
Очень значительным изменением, которое произошло за последнее 10-15 лет, был также быстрый рост экспорта промышленных товаров при повышающимся одновременно участии в экспорте сильно переработанных изделий. В настоящее время самую крупную позицию в экспорте промышленных благ составляют изделия электромашиностроительной промышленности. Большое значение имеет в нем также продажа изделий химической и металлургической промышленности.
Польская промышленность - это свыше 380 тыс. экономических субъектов. Значительное большинство промышленных предприятий в Польше - это частные субъекты.
В Катовицком воеводстве (Верхняя Силезия) концентрируется около 20% всех работающих в промышленности страны; здесь сосредоточены предприятия угольной промышленности и черной металлургии. Это также главный район цветной металлургии, машиностроения и производства металлоконструкций и других металлоемких изделий. В Лодзи и ее окружении находится почти 42% всех занятых в текстильной промышленности. Около 30% занятых в электротехнической промышленности сконцентрировано в Варшаве и ее окрестностях. Гданьск и Щецин - крупные центры судостроения. Предприятия химической промышленности более рассредоточены по территории страны, хотя значительная их часть находится в Катовицком воеводстве.
- машиностроение
Польша занимает одно из ведущих мест в мире по производству рыболовных судов, товарных и пассажирских вагонов, дорожных и строительных машин, промышленного оборудования и др.
Польские заводы отличаются самым высоким качеством изделий, эффективностью их производства и низкими расходами. Выгодное расположение в сердце Европы дает возможность сотрудничать с моторизационными заводами в соседних странах.
Главные центры машиностроения: Варшава, Лодзь, Вроцлав, Познань, Гданьск, Быдгощ.
- авиационный сектор
Можно перечислить несколько положительных факторов объясняющих, почему следует вкладывать деньги в авиационную промышленность именно в Польше, среди них:
- многолетние традиции страны в этом секторе,
- развитая производственная деятельность иностранных инвесторов,
- конкурентные издержки производства,
- наличие высококвалифицированных инженерно - технических кадров,
- развитая сеть субподрядчиков,
- деятельность Объединения «Авиационная Долина»,
- густая сеть международных и внутренних аэропортов,
- развитая база для обучения и подготовки кадров.
Польша производит самолёты: народно-хозяйственного назначения, учебно-тренировочные, самолеты бизнес авиации, а также вертолёты, планеры, запчасти и аксессуары для авиации. Большая часть продукции предназначена на экспорт, главным образом в США, Венесуэлу, Индонезию, Италию, Грецию, Канаду, Испанию, Германию, Южную Корею, Вьетнам.
- химическая промышленность
Но химическая промышленность всего региона Восточной Европы сильно отстает от западноевропейской вследствие отсутствия сырья для самых передовых отраслей химии - нефти.
- строительная промышленность
Строительный сектор регулируется законом "О строительстве" от 7 июля 1994 года с изменениями.
Показатели строительной промышленности значительно возросли в 1997-2000 годах, первоначально как результат иностранных инвестиций главным образом в областях производственной, торговой и административной застройки, хотя возрастало также число новостроек, финансируемых польским капиталом. Однако в 2001 году, после десятилетнего подъема, эта благоприятная тенденция изменилась. В 2003 году польская строительная промышленность испытала спад порядка 3%.
На итоговый результат повлиял спад (3%) в частном секторе и резкое понижение показателей государственных предприятий (5%). В 2003 году доля частного сектора в строительстве продолжала возрастать, чтобы достичь почти 98% (в 2002 году 97,6%).
- пищевая промышленность
Существенной чертой развития пищевой промышленности в последние годы является ускорение процесса индустриализации переработки сельхозпродуктов как отражения роста уровня производства больших промышленных предприятий.
Несмотря на очевидный прогресс, доля пищевой промышленности в освоении сельскохозяйственной продукции по-прежнему является низкой и составляет: в производстве концентрированных кормов и в переработке овощей и картофеля -около 25-30%, в убое скота - неполных 50%, в переработке зерна и молока - около 65%, а фруктов - свыше 80%.
